猪肉涨价已经成为常态，造成涨价的原因都有哪些？

猪肉涨价已经成为常态，造成涨价的原因都有哪些？

要想理解猪肉价格问题，首先要了解整个猪肉产业链。猪肉产业链主要分为猪养殖环节、屠宰加工环节、流通环节、终端消费环节等几个部分。同时，从养猪到终端零售，猪肉价格有传达机制。生猪价格的变动决定终端零售猪肉的价格，零售价比批发价格稍有延迟。猪肉越来越贵了。我个人认为有以下五个原因。首先，我国是世界上最大的猪肉消费国。因为我国人口多，对猪肉消费的需求很大，目前猪肉消费占全球49.3%。另外，近年来随着居民收入的增加，对猪肉的需求持续增加，除非猪肉供应增加，否则价格自然上涨，因此CPI指数上涨最具代表性的是猪肉价格。

同时，中国人的饮食习惯偏向新鲜猪肉，大家都愿意买新鲜猪肉吃。国家也放了很多储备猪肉，但都是冷冻猪肉，虽然价格便宜，但很少人购买。现在猪肉贵州如果新鲜猪肉贵，反而对冷冻肉的需求不高，所以冷冻肉的价格也不贵。很多地方政府以环境保护为由，以“一刀切”的方式关闭大量养猪场，不考虑政策的前瞻性和协调性，单方面将养猪业清理为低端产业，猪肉价格传导机制从养殖到终端消费都有一定的滞后性。因此，养猪业也雪上加霜，供需关系紧张，猪肉价格自然上涨。

受传染病的影响。猪肉价格上涨主要是因为受到非洲猪瘟疫情的影响，猪生产能力下降很多。根据猪生产规律，从母猪怀孕到肥猪出栏大约需要10个月。由于去年发生的非洲猪瘟疫情，今年下半年开始猪市长/市场供应大幅减少，价格迅速上涨。今年8月，全国400个受监视的县猪储存数减少9.8%，同比减少38.7%，母猪储存数减少9.1%，同比减少37.4%。另外，非洲猪瘟发生后，生猪养殖业防疫工作费用的增加助长了猪肉价格的上涨。

周期性波动。科学研究表明，生猪价格波动具有比较明显的周期性特征，猪肉价格从上涨到高位再下跌通常需要几年时间。此次生猪价格跌至去年周期最低点，进入新的上升通道，受非洲猪瘟疫情重叠影响，生猪生产能力下降明显，猪肉价格短暂调整后继续快速上涨。市长/市场机制的作用。物以稀为贵，价格反映市长/市场供求关系的变化，商品供应大于需求时市长/市场价格下降，商品供应不足时市长/市场价格上涨，猪肉价格也不例外。市场经济的特点之一是通过价格变化引导资源配置。