马肝怎么做好吃家常

马肝怎么做好吃家常

马肝是可以食用的，不像从前说的一般不可以食用，但是也没有许多人有吃过的，都是没有食用马肝的习惯。那么，马肝要如何做才好吃?　　马肝，中药名。为马科动物马的肝脏。全国各地均有饲养。味甘、苦，性平。具有活血通经的功效。主治闭经。用法用量为内服：炙干研末，酒调，每次3g。　　马肝的做法有如下的几种：　　1、爆炒马肝：　　配料 准备好，马肝切薄片 反复洗洗，倒入少许老陈醋杀菌 并提味 下匙地瓜粉抓匀 ，可以用生粉，锅热油爆干姜 后下干辣椒爆香，倒下马肝翻炒下青椒 辣椒并下味精 酱油 翻炒熟　　2、马肝太阳花：　　马肝洗干净，锅里烧热水把马肝放进去煮10分钟，去血水。取出清洗干净。准备一锅酱汤，水量莫过马肝。烧开后转小火酱50分钟。做四朵花后围起来就成为一个花蕾。马肝切成花瓣状，然后切片摆盘。形成太阳花就可以了。　　马肝石比较少人食用的，所以它的做法也比较少，主要有上面的两种做法为大家展示了，希望有条件的家庭可以在家中按照上述的方法来煮食。