家常饭有哪些

家常饭有哪些

紫甘蓝焖饭用料紫甘蓝；白米；燕麦；糙米；盐；胡椒粉做法白米、燕麦和糙米以1:1:1的比例洗净下锅煮。因为有糙米，所以水量比平时纯白米的话要稍微多一点。紫甘蓝切碎，用盐和胡椒粉拌匀。盐的分量可以稍微多一点，因为一锅饭都要调味。饭开始收水时，将紫甘蓝倒入锅中和米饭拌匀。电饭锅跳了之后再焖一会就可以啦。什锦焖饭用料毛豆米一把；土豆1颗；胡萝卜半根；蘑菇几朵；米饭；盐少许；油少许；生抽少许做法香肠切片，土豆去皮切小块，蘑菇切片，胡萝卜切丁锅内放入少量油烧热，先下胡萝卜和毛豆米，再下香肠、蘑菇、土豆，炒至香肠出油、蘑菇变软，放盐和生抽炒匀盛起，咸度以比平时炒菜略咸为准大米淘洗干净放入电饭锅，水量比平时煮饭略少，铺上炒好的菜料，按正常煮饭程序焖煮饭煮熟后，打开锅盖将米饭和菜搅拌均匀，再盖上盖焖10分钟即可豆角焖饭用料豆角200克；鸭腿肉两只；剩米饭一碗；葱；姜；八角；干辣椒；冰糖；料酒；盐；生抽；味精做法鸭腿洗净，切成骨牌大小锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒淋入一勺料酒炒至鸭肉开始发白变色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气一勺盐倒入温开水水量以淹没鸭肉为准盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入将干辣椒段也丢进去几颗盖上锅盖，转中小火焖制大概6、7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀准备剩米饭一碗将剩米饭倒入锅中用锅铲翻炒均匀，如果颜色不够的话，可以少来一点老抽上上色，味道就非常棒了！盖上锅盖，继续焖上2、3分钟，一锅香喷喷的豆角饭就做好了一锅香喷喷的豆角饭就做好了。