Simone在中国出现的猪流感不是新病毒？你吃过最多的肉类是什么？
的有关信息介绍如下：针对最近外国媒体对在中国发现的传染性猪流感病毒的大肆报道，世卫组织卫生应急项目负责人Ryan近日强调，该尘激病毒不是一种新的病毒，中国相关部门、全球流感监测网络和世卫组织合作中心已经持续监测了近十年。最近发布的信息，只是现阶段的监测结果。
几天前，在《美国国家科学院院刊》 (PNAS)发表的一项研究显示，中国研究人员发现了一种新的猪流感病毒，这种病毒可能会导致大流行。这种猪流感病毒名为G4，是从曾经大流行的H1N1流感毒株进化而来的。中国农业大学和中国疾控中心的科学家指出，它显示了“高度适应人类感染的所有基本特征”。
此外，这个团队的主要负责人，同时也是中国农业大学动物医学院的刘金华教授表示，目前该病毒的感染能力有限，人与人接触后抗体可能会呈阳性，但病毒很难在人体内有效复制并致病。他同时强调说，它还没有达到人传人的阶段。在调查过程中，发现即使是抗体阳性的养猪场工人也没有明显的流感样症状，也没有聚集性发病。
那么，你吃过的肉类中，最多的是哪种肉呢？
根据中国肉类协会的数据，全年数据中，全球肉类总产量为三亿多吨。其中，猪肉占比四成，家禽占比四成，牛羊肉占比仅有两成。
肉类分为白肉和红肉两类。白肉是营养学上的派如袜概念，泛指肌肉纤维细腻、脂肪含量低、不饱和脂肪酸含量高的肉。白肉主要包括鸟类、鱼类、爬行类、两栖类、甲壳类和双壳类(牡蛎、蛤等)。虽然鲑鱼、熟虾和螃蟹都是红色的，但它们不能算作红肉。同时要注意的是，熟食的颜色不能作为判断的标准。例如，尽管猪肉在烹饪过程中会变白，但它仍然是红肉的一种。红肉是指哺乳动物的橡隐肉，如猪、牛和羊。在正常情况下，白肉和红肉都应该吃，这样营养才能平衡。
由《2018年国民经济和社会发展统计公报》可以看出，中国的牛羊肉产量仅占猪肉产量的二成。如果说猪肉的缺口需要填补，那么目前牛羊肉的产量是远远不够的。
