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打尖儿什么意思?

打尖儿什么意思?

的有关信息介绍如下:

打尖儿的意思:是一种川味小食。

所谓“打尖儿”就是农忙时节,家乡人在田间劳作,主人给田间劳作的人加“点心”。“点心”一般是米粑粑加醪糟煮鸡蛋。醪糟煮鸡蛋,有圆鸡蛋也有“散鸡蛋”。

圆鸡蛋是先把鸡蛋煮熟,冷却后脱壳,再把脱壳的鸡蛋与醪糟同煮,带有相宜的汤水。“散鸡蛋”则是先把醪糟加水都沸,再把鸡蛋打破,放进与醪糟同煮,汤水相宜。

打尖儿什么意思?

命名原因:

鸡蛋煮醪糟,原来就是一道很美的川味小食。这道小食,不但可口,而且有营养,加上汤水相宜,配上米粑粑,吃后既耐肚子,又能解渴消除疲劳,很适宜农民农忙时节田间吃用,所以,家乡人就把它定为“打尖儿”的“点心”。

“打尖儿”是在上午十时左右吃的,由家里的主妇亲自操作,煮好后再送到田间,给在田间劳作的人加能量。