如何做花鸡?
的有关信息介绍如下:小时候超爱吃叫花鸡,那时候还能够在街上买到,现在却很少见叫花鸡了,就算买到味道也不是小时候的味道,因为现在科技发达了,都是用炉子来煨叫花鸡,没有实实在在用泥土煨出来的好吃了,特别是在天龙八部的时候,看到洪七公做的叫花鸡特别好吃,想学一学,本次我们就来看一看洪七公是怎么做叫花鸡的吧。
洪七公吃叫花鸡
第一步:我们需要搭一个火堆,像天龙八部里洪七公他们搭的火堆一样。
火堆
第二步:把鸡洗干净,然后用一片荷叶包起来,外面再包裹一层锡纸,如果你不怕脏,就不用包锡纸,这样会更有味道。(鸡我们是没有做去味工作的,因为古时候是不会去味的,如果怕有腥味,可以提前腌制一下去味。)
第三步:在外面裹上一层黄泥,黄泥记得用水揉一下,不能太干,煨的时候容易裂,如果不包锡纸叫花鸡会更有黄泥的香味哦。
第四步:把叫花鸡扔到火堆里,要轻轻地,别把黄泥扔碎了,然后开始用火烧半个小时,半个小时后把明火灭了,用剩下的灰烬继续煨,直到没有余温,就可以把叫花鸡取出。
第五步:用锤子把叫花鸡外表的黄泥敲开,拿叫花鸡的时候一定要用隔热手套,免得烫手,虽然外面可能不烫,里面还是很烫的,去掉黄泥后把锡纸打开,剥开荷叶就可以吃了。
荷叶的清香加上泥土的味道,怪不得洪七公这么喜欢吃叫花鸡呢!真是太美味了。
以上就是洪七公叫花鸡的做法,大家可以去试一试哦,野外点明火需要小心,不要烧到其他东西了!