山药煮排骨的功效与作用

山药煮排骨的功效与作用

山药排骨汤是以山药和排骨为主要原料制成的一道药膳，具有以下几种功效：第一种，具有补肾养血的作用，用来治疗贫血；第二种，排骨中含有的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，具有补钙的功效，可以预防老人骨质疏松或者是幼儿佝偻病的发生；第三种，山药中所含有的淀粉、脂肪和蛋白质，比较容易为人体所吸收，可以有效的改善体质虚弱。　山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。很多人都想要知道山药排骨汤的功效如何，那么，康网小编接下来就带大家了解一下山药排骨汤的功效。　　山药排骨汤的功效　　1.脾胃虚弱，食少，久泻久痢;肺肾亏虚，干咳少痰，潮热盗汗 山药粥：山药50克(鲜品100克)，粳米100克。将山药和粳米淘洗干净，加清水，先以武火煮沸，继以文火煎煮20～30分钟，以米熟为度。　　早、晚趁热食用。　　2.脾气虚弱，久泻久痢，乏力倦怠;或肾气不因所致的遗精，带下，小便频数 山药面：山药粉1500克，面粉300克，鸡蛋500克，豆粉200克，猪油、葱、生姜、味精适量。将面粉、山药粉和豆粉放在盆中，将鸡蛋调匀，倒人瓷盆中。加适量的水和盐，揉成面团，攫成薄面片，切成面条。在锅内加水，并放人适量的葱、生姜。煮沸，将面条下锅，煮熟为度，可根据口味，酌加调味品，作正餐用。　　3.脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，大便稀溏，体倦乏力等;或用于补肾强身，增进食欲 山药糕：　　山药500克，豆沙馅150克，面粉90克，京糕(年糕、金糕)150克，白糖150克。将山药洗净，上完蒸烂，晾冷，去外皮，捣成泥状。加人面粉，搓成面团，再分成2块，分别做成厚约1.5厘米的山药块。将豆沙馅铺在其中一块山药块的上面，将京糕切成0.4～0.5厘米厚的片，铺在豆沙馅上面，再将另一块山药块盖在京糕片上铺平，撒上白糖。切成四条，每条各切成五块。放人蒸笼蒸熟。作正餐或点心食用。或将上述原料做成山药泥食用。　　4.糖尿病，气阴不足，口喝思饮，尿多乏力 山药糕：山药12克，山茱萸6克，熟地6克，茯苓6克，泽泻6克，怀牛膝6克，车前子6克，太子参6克，炒白术6克。洗净，干燥，共研粗末。另人清水浸渍12小时。煎煮3次，每次3～4小时，分次滤出药液。将3次药液合并，用文火煎浓缩。再加入冰糖调匀收膏。每次食8克，每日3次，白开水冲服。亦可用山药15克，黄连6克，水煎服;或用山药、天花粉备等量，水煎分服。　　5.再生障碍性贫血 山药30克，大枣10个，紫荆皮9克。水煎服。每日1剂，分3次服。　　6.癫痫山药2克，青黛0.3克，硼砂1克。共研细粉。每服3克，每日3次。　　7.淋巴结核 鲜山药卫段(去皮)，蓖麻子2～3粒(去壳)。同捣烂，细研和匀。贴于患处，每日换2次。　　8.先兆流产、习惯性流产 鲜山药60～90克，杜仲(或续断)6克(布包)，芒麻根15克(布包)，糯米适量。共煮成粥服用。　　9.胃气上逆，呕吐不止，诸药不能下 半夏山药粥：生山药30克(轧细)，清半夏30克。将半夏温水洗净，煎取汤3杯，去渣，调入山药粉，再煎二三沸即可。用白糖调味，空腹食用。　　10.久痢脓血，下迫虚惫，气虚滑脱不禁 三宝粥：生山药30克，三七粉6克，鸦胆子50粒(去皮)。　　每日1剂，分两次服。先煮山药粥一大碗，候温，以粥送服三七末与鸦胆子。　　11.食少久泻，食谷不化，小儿疳积 炒扁豆山药粥：扁豆60克(炒)，淮山药60克，粳米45克。共煮粥食用。小儿用量酌减。　　12.肺肾阴虚，食少虚热，咳嗽 珠王二宝粥：　　生山药60克，生薏苡仁60克，柿霜24克。先将山药、薏苡仁捣末，煮至熟，再调人柿霜，随意食用。　　13.五劳七伤，心腹冷痛，骨髓伤败 山药1000克，羊骨5～7块(带肉)，萝卜 1个(切大片)，葱白1茎，草果5个，陈皮3克(去白)，良姜3克，胡椒6克，缩砂6克，同煮去渣取汁。和面1000克，山药1000克(煮熟研泥)，揉匀做糕，蒸熟，空腹食之。　　14.肺结核，低热烦躁，食欲不振，神疲乏力淮山百合鳗鱼：鳗鱼l～2条(约500克)，淮山药、百合各30克。同放瓦锅内，加葱、姜、料酒，隔水炖熟，调味食用。中医认为鳗鱼有微毒，宰杀时必须洗净鱼血，加葱、姜、料酒煮熟食用。　　15.老人体虚脾弱，水泻 理脾糕：山药、莲肉、百合、薏苡仁、文实、白蒺藜末各75克，粳米粉130克，糯米粉250克，白砂糖300克，调匀蒸糕。常食最妙。　　16.血虚眩晕，头痛神衰，腰腿酸软 淮山杞子炖猪脑：猪脑1具，淮山药30克，枸杞子9克，加适量水，放沙锅内炖熟，连续或隔日食用。