给我一些关于食品安全的资料，热心网友们

给我一些关于食品安全的资料，热心网友们

食品安全的相关资料：

一、食品安全常识 ：

购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标

明，有无QS(CS)标识，不能购买三无产品。

打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生

虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎

味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊

蝇孳生。

少吃油炸、油煎食品。

禁止生产经营的食品包括下列类别： 　

腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康

有害的；

含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；　

含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；

掺假、掺杂、伪造、影响营养、卫生的；　

用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

超过保质期限的；

二、《中华人民共和国食品安全法》食品安全标准内容

（一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人

体健康物质的限量规定。

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。

（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

（五）与食品安全有关的质量要求。

（六）食品检验方法与规程。

（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。

（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。

(九) 食品生产经营过程的卫生要求。

扩展资料：

《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全制定，由全国人

民代表大会常务委员会于2009年2月28日发布，自2009年6月1日起施行。

第二条　在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：

（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；

（二）食品添加剂的生产经营；

（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食

品相关产品）的生产经营；

（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；

（五）食品的贮存和运输；

（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。

参考资料：中华人民共和国食品安全法-百度百科