牛轧糖（花生）怎么做

牛轧糖（花生）怎么做

花生牛轧糖的做法步骤1. 花生米装在保鲜袋里，用擀面杖擀碎一点2. 棉花糖放在玻璃容器里，放入微波炉中微1分钟（棉花糖基本化了，用勺子挑起是拉丝的状态）3. 趁热赶快倒入奶粉4. 和花生碎5. 搅拌均匀（如果动作不够快，棉花糖又变硬了不好搅拌的话，可以再放入微波炉中叮15-20秒，拿出来继续搅拌）6. 事先准备好一张保鲜膜在桌上铺平，把搅拌好的糖团放在保鲜膜上，包好，整成方形7. 冷却以后再放入冰箱冷藏3小时以上8. 在案板上撒一些奶粉，把糖团从冰箱取出，切成想要的形状即可。小贴士1、如果不喜欢吃太甜的，就要选用无糖的奶粉。2、在包上保鲜膜之前的任何时点只要觉得糖团太硬了不便操作，都可以放入微波炉中稍微加热一下让它更加融化，但一定要注意加热时间，仔细盯着，不然很容易糊。3、如果喜欢吃软的牛轧糖，做好以后就可以直接放在室温下保存；比较喜欢吃硬一点的，做好了以后就把他们放在冰箱冷藏，随吃随取。