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炸鸡块炸出来白色液体是什么?

炸鸡块炸出来白色液体是什么?

的有关信息介绍如下:

炸鸡块炸出来白色液体是什么?

是鸡肉中的蛋白质,在油炸过程中,由于高温加热,鸡肉中的蛋白质会随着肉中水分排出,然后凝固,肉中打水太多,再加上冷冻时间长久,就会有这种现象。