薏米冬瓜排骨汤的做法

薏米冬瓜排骨汤的做法

1.冬瓜洗净后去皮、去籽、切块；排骨洗净，切块；薏苡仁清洗干净。2.排骨用开水焯水，焯水后洗净血渍，放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入黄酒，加盖焖20分钟左右，再加入薏米、冬瓜，煮至排骨熟透，加盐、鸡精调味。食品佐料排骨750克，冬瓜300克。佐料百合40g，薏苡仁80g，生姜。步骤1.薏苡仁、百合提前泡2小时。2.将排骨放入冷水锅中焯一下，去除血沫。3.去除、冲洗和控制水。4.冬瓜切块，准备姜片。5.将所有材料放入电饭锅。6.加入足够的水、料酒、一勺酱油和盐，按下煲汤键。7.煮熟后撒上葱花。