肉馅的做法
的有关信息介绍如下:如何调出香喷喷的肉馅
肉馅的用料
肉馅500 葱姜末适量
酱油2勺 酱油2勺
老抽1勺 八角2颗
葱段 姜片
花椒 盐
香油1勺
肉馅的做法
步骤1
准备好葱段,姜片,花椒,八角。
步骤2
倒入锅内,加油,油可以多到些,剩下的,可以装进瓶子里,下回使用。
步骤3
中火炸制。
步骤4
炸好的样子,晾凉就可以用了。
步骤5
准备好调料。葱末是切的不是很碎,千万不要剁碎,没了葱的清香,还会变得黏糊糊的。姜剁成碎末,免得吃的时候会吃到姜块。
步骤6
加入两勺盐,大约四克。
步骤7
两勺酱油,两勺酱油,一勺老抽,一勺香油,。
步骤8
倒入料油,只要油,炸料油的东西不要。搅拌均匀。
步骤9
加入你喜欢的任何蔬菜。从开始到最后肉馅里没有加入第一滴水,为什么?因为我们加了料油,蔬菜也会出水,如果你一开始在肉馅里打水,那么,到最后包的时候就会悲催,肉馅开始出水,馅料里的滋味都会随着谁淌出来。纯属个人意见,对于各位厨友个人有个人的方法。
步骤10
想吃脆脆的,清香的芹菜,要把剁碎的芹菜,加一勺盐,放置五分钟,五分钟够攥干水分