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棘鳞蛇鲭有毒吗?

棘鳞蛇鲭有毒吗?

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棘鳞蛇鲭有毒吗?

棘鳞蛇鲭没有毒。棘鳞蛇鲭,中文俗称油鱼、黑皮牛。棘鳞蛇鲭属低价鱼类,主要用于提炼工业用润滑剂——它含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯。蜡酯在人体内难以消化,食用后容易导致胃痉挛,油脂囤积在直肠,导致排油性腹泻。所以在世界上许多地区都有规范此鱼的食用,在日本、意大利甚至禁止进口贩卖。