常见的食品脱氧剂有哪些

常见的食品脱氧剂有哪些

常见的食品脱氧剂脱氧剂作为食品保鲜新材料，有它独特的优点。其与食品装在同一容器中，脱氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存。但脱氧剂的原料必须具有反应稳定、无怪味及无有害气体生成等副作用，万一误食对人体也无害。脱氧剂一般以铁粉为基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品质及延长货架寿命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养素。国外已将脱氧剂广泛用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食品。目前，脱氧剂形式除袋装外，还有帽装。袋装用于袋装食品，帽装则用于瓶、罐等容器。近年来，随着食品工业的发展和包装材料的改进，脱氧剂在国内愈来愈受到重视，应用也愈来愈广泛。脱氧剂使用注意事项1.袋装被保鲜物品时，最好以吸塑托将脱氧剂隔开，吸塑托周边光滑，不能有毛刺或棱角刺透包装袋漏气。2.已放入天丽牌脱氧剂的应尽快封口，而且保证热封口平整无折皱，无粉尘、水油。热封部分的宽度应在5mm左右。3.脱氧剂一接触空气就吸氧，故必须在一小时内尽早完成作业，已使用过的脱氧剂不能再次使用，开袋剩余部分尽量排出袋内空气密封。4.脱氧剂本身安全无毒可安全使用，但不能食用，请在食品的外包装上标明“不可食用”字样予以提醒。不可在微波炉中加热，请在有关商品包装上注明。