自古淮南淮北都是产海盐胜地 以至于元朝后历代都设有两淮盐运使衙门 但淮南淮北都不沿海 为什么那里会产盐

自古淮南淮北都是产海盐胜地 以至于元朝后历代都设有两淮盐运使衙门 但淮南淮北都不沿海 为什么那里会产盐

古代所谓的淮南淮北是说的江苏沿淮地区，因为淮河贯穿江苏，所以江苏境内沿淮地区也称淮北淮南。所产出的盐叫淮盐。淮盐，恰似一支古老的歌谣，从2500多年前的历史烟尘中悠悠唱来，激越，高亢，回味弥长。 当“煮海之利，两淮为最”、“华东金库”、“色白、粒大、干”等美誉冠之而来的时候，淮盐，这个响亮的品牌，就为江苏盐业在全国盐行业中烙上了晶亮的镂痕。 淮盐因淮河横贯江苏盐场而得名。江苏盐场分布在北起苏鲁交界的绣针河口，南至长江口这一斜形狭长的海岸带上，跨越连云港、盐城、淮阴、南通4市的13个县、区，占地653平方公里。江苏海岸带有全国最伟广阔的沿海滩涂，四季分明的气候条件，适宜于海盐生产。淮盐产区是中国四大海盐产区之一。。《明史·食货志》记载：“淮南之盐煎，淮北之盐晒。”这说明早在500年前，江苏海盐就有煎盐和晒盐两种生产技术。