碱性氨基酸和酸性氨基酸的有哪些

碱性氨基酸和酸性氨基酸的有哪些

碱性氨基酸（精氨酸、赖氨酸、组氨酸） 即水解生成的氢氧根负离子多于氢正离子的氨基酸，其特点是侧链常含有可质子化的碱性化学基团，分别是胍基、氨基、咪唑基。酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸。

通常根据氨基酸分子中所含氨基（一NH2）和羧基（-COOH）的数目，将其分为中性、酸性和碱性氨基酸三类，各类氨基酸的组成和性质有截然不同之处。

中性氨基酸含1个氨基和1个羧基，等电点pI一般在6.2-6.8之间；酸性氨基酸含1个氨基和2个羧基， 等电点约在2.8-3.2之间；碱性氨基酸则含有2个氨基和1个羧基，等电点约在9.7-10.7之间。

扩展资料

碱性氨基酸在医药上具有重要的价值，赖氨酸可以治疗营养缺乏症、发育不全及氮平衡失调症，是重要的食品及饲料强化剂，特别适于儿童食品的制造。精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂（明诺芬）是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。

精氨酸在人体内参与鸟氨酸循环，促进尿素的形成，使人体内产生的氨经鸟氨酸循环转变成无毒的尿素，由尿中排出，从而降低血氨浓度。本品有较高浓度的氢离子，有助于纠正肝性脑病时的酸碱平衡。与组氨酸，赖氨酸共同为碱性氨基酸。

参考资料来源：百度百科-碱性氨基酸

参考资料来源：百度百科-酸性氨基酸

参考资料来源：百度百科-精氨酸