乌螺能不能吃?-百问十三

乌螺能不能吃?

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乌螺能不能吃?

不能吃！乌螺中毒的潜伏期为20分钟至10个小时，以神经系统和消化系统症状最为多见，患者会出现头昏、头晕、恶心、呕吐、四肢麻木、呼吸困难等症状。毒素能阻断神经和骨骼肌细胞传递冲动所必需的钠离子，从而阻断神经传导进而产生强烈的肌肉麻痹作用。中毒症状的轻重与进食数量、螺含毒素的多少、烹调方式、患者年龄及个体敏感性有关。急性乌螺中毒尚无特效疗法，为预防乌螺中毒，建议市民少吃或不吃乌螺。