全国唯一的“香猪保种基地”究竟在哪里？

全国唯一的“香猪保种基地”究竟在哪里？

贵州黔东南的从江县所繁殖出的微型猪种是中国唯一的“香猪保种基地”。

拥有着上千年历史的从江香猪是生长在贵州从江县，因为品种纯正优良被引种繁殖之后生成另一种系列微型猪种而受到国家的重视，成为中国唯一的香猪保种基地。

“从江香猪”的历史悠久的一种猪种，传说当年三国时期被诸葛亮七擒的孟获就是从江县人，当时孟获就是用小香猪慰劳诸葛亮三军，诸葛亮食用之后大为赞赏并创造出蒸烤香猪这种菜式回馈孟获，于是“孔明香猪”这个菜肴流传至今。可以说明从江香猪有着一千多年的历史，在这段悠久的历史时期当中，为了适应当时的环境和生活条件，在经过进化和选育培育出了特殊的猪种“从江香猪”。

1、“从江香猪”里面含有非常高的蛋白质，尤其是谷氨酸达到17%以上，经过科学研究证明谷氨酸这种成分可以起到补脑的功效。

2、“从江香猪”里面还具有非常丰富的硒这种微量元素，而硒这种物质含有预防癌症、抗衰老、提高身体免疫力等作用，

3、“从江香猪”的胆固醇含量比普通猪肉要低许多，尤其是喜欢吃肉的食客还可以防止因为常年吃肉引起的肥胖、高血脂等疾病的发生，具有非常好的保健功效。

“从江香猪”是以放牧为主，饲养地区无任何工业污染、不喂任何的混合和增加任何添加剂的饲料，可以说是无污染的“绿色食品”，人们食之非常的健康。根据研究分析，“从江香猪”营养价值非常高，皮薄肉嫩肉质非常鲜味、细嫩、汤清甜、食之回味无穷。

贵州从江县的“从江香猪”以独特的地理位置和历史背景培育出了优良的香猪品种，成为当之无愧的全国香猪唯一保种基地。“从江香猪”无论是从营养价值还是口感都优于其它的猪肉，成为许多食客们喜欢的美食。