南方人最喜欢喝的粥？

南方人最喜欢喝的粥？

作为一个南方人真的非常喜欢它，大多数都是早餐和晚餐。福建和广东等沿海地区的人们喜欢它。

以南方人为代表的广东人为例，他们是到底有多爱喝粥？每个调皮的广东人都曾被长辈这样训斥：「坐定定，正正经经食粥」！在广东，粥既能当早餐，也是最棒的夜宵，重要性甚至超过米饭。早晨的粥暖胃暖心，丰富百搭：咸煎饼搭瘦肉粥、猪肠粉配柴鱼花生粥、油条配白粥，不求像早茶一样讲究，只求用最短的时间让人满足；夜宵的粥生猛，屠宰场最新鲜的猪杂只在深夜出现在白粥里。

在广东，什么食材都能做粥，一碗容得下所有滋补食材的粥，是广东人的精神图腾。

苦夏降火，凛冬暖身，万能的粥在一年四季都庇佑着热衷食补的忠实信徒们。　

古人说四时食补，即为春食荠菜粥、夏食绿豆粥、秋食莲藕粥、冬食腊八粥。不过在坚持用小米、绿豆等谷物做纯粹粥的北方人看来，什么养生、顺应时令，都是广东人为了吃而编造的借口。

广东人什么都吃，在粥上体现得淋漓尽致。东北人用饺子皮裹进一切，而广东人则用一碗粥让岭南所有生物都瑟瑟发抖。

下面来介绍一下南方人常吃的蔬菜粥吧。

蔬菜粥最好使用绿色蔬菜(南方的一些地方的野菜)。粥煮好后，准备好要煮的时候把它放下，然后在粥里加入小许胡椒煮。这种清淡的味道适合病人。如果你喜欢浓郁的味道，你可以在烹饪中放一些鲜虾或肉末，然后加入绿色蔬菜。请注意，这种粥必须在加入配料之前煮熟。保持粥的新鲜和香甜。口感十分清甜，美味又有营养。