如何用aca面包机做蛋糕

如何用aca面包机做蛋糕

主料：低筋面粉58g、鸡蛋3个、黄油40g、米糊45g、糖57g、泡打粉3g

辅料：柠檬汁少许

1、所有材料称量好备用。

2、装蛋白的容器要无油无水，蛋清中加入一半的糖打发至硬性发泡，如图，打蛋器提起，小尖尖不弯曲。

3、蛋黄中加入剩余的糖打至浓稠发白，分次加入软化成液体的黄油搅拌均匀。

4、倒入米糊打均匀。

5、筛入低筋面粉搅拌均匀。

6、搅拌好的蛋黄面糊成如图状态，滴落顺滑。

7、分次加入打发的蛋白，炒菜式翻拌均匀，切不可画圈搅拌。

8、蛋白蛋黄糊最后均匀成如图状态。

9、将面糊倒入面包机桶能，震荡几下。

10、面包机选择烘烤功能，烤35分钟即可。

11、烤好的蛋糕。

12、烤好后晾凉切块。