波奇饭是什么意思？？

波奇饭是什么意思？？

“波奇饭”（Poke）俗称“夏威夷盖浇饭”。“poke”在夏威夷语中是“切块”的意思，所以波奇饭的普遍做法是将金枪鱼、三文鱼等海鲜切块，配以海藻、蔬菜、水果、坚果等食材，淋上酱汁，盖浇在米饭上。

扩展资料：

波奇饭的做法：

准备材料：藜麦50g、牛油果25g、三文鱼50g、菠萝53g、紫甘蓝30g、黄瓜15g、芒果50g、章鱼适量、海藻适量、海苔脆适量、调味：鱼生酱油适量、柠檬汁适量、盐适量、橄榄油适量

制作步骤：

1、藜麦事先浸泡2小时。

2、紫甘蓝洗净切丝,黄瓜洗净切圆片。

3、三文鱼、芒果、牛油果切块、菠萝切块。

4、加水没过藜麦入锅中火煮20分钟左右,加一点盐、橄榄油。

5、熟后捞出沥汁。

6、将各材料加入容器，混入章鱼、海藻、少量坚果仁，最后撒一层海苔碎即可。