木薯怎么煮才没有毒？

木薯怎么煮才没有毒？

可以做清炖木薯。

材料：木薯500克、油20克、盐5克、黄豆酱20克、沙茶酱10克、蒜10克。

1、准备好材料，如图所示。

2、起油锅，爆香蒜子，如图所示。

3、加入木薯、适量清水、盐、黄豆酱、沙茶酱，如图所示。

4、盖上盖煮至收汁便可，如图所示。

5、最后，炖好之后，就出锅盛出装盘食用。

扩展资料

木薯

致命毒素：亚麻仁苦苷

致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。

其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。

参考资料来源：人民网——木薯紫菜新鲜木耳 3种日常食物竟是致命毒药