说明喜之郎果肉果冻配料表中的食品添加剂有哪些，并说明其作用

说明喜之郎果肉果冻配料表中的食品添加剂有哪些，并说明其作用

喜之郎果肉果冻配料表中的食品添加剂有：卡拉胶（增稠剂，增加果冻的黏稠感）、柠檬黄/胭脂红（着色剂，改变果冻外观，使其增强食欲）、柠檬酸（酸味剂，调节和改善香味效果）、甜酸素（甜味剂，目的是增加甜味感）、食用香料（使果冻具有各种独特的风味）、乳酸钙（防腐剂，延长果冻的保质期）。

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成。

扩展资料

果冻食用注意事项

1、由于幼儿身体的自我保护机制还不完全，在进食果冻时容易出现果冻进入气管或支气管形成器官异物导致窒息。

2、市场上存在很多生产不规范企业，这些厂家对果冻原料的添加往往不符合国家规定，也有一些微生物和细菌指标超标，质量不过关。比如在购买时如果发现果冻色泽太浓，一般就属于着色剂添加过量，所以应谨慎购买食用。

3、孩子可以吃一些果冻，但尽量不要吃太多。孩子的食量有限，食用过多果冻会占用孩子的食量，使孩子身体缺少足够的营养补充空间，不利于孩子身体发育。同时，食用过多或频繁食用果冻，还会使孩子体内累积过多卡拉胶等增稠剂、甜味剂、着色剂及防腐剂等，危害孩子的身体健康。

参考资料来源：百度百科--喜之郎什锦果肉果冻

参考资料来源：百度百科--果冻

参考资料来源：百度百科--食品添加剂