硫磺八角二氧化硫超原国标16倍？

硫磺八角二氧化硫超原国标16倍？

是的，据悉，近日有媒体在广西一个香料物流中心市场调查发现，里面售卖的很多八角香料，竟然都是违规的“硫磺八角”！

眼下正是八角出货旺季，单是调查中的那个市场，八角一天的出货量就高达300吨。可是，这么大批量的采购出货，中间的处理过程却是让人触目惊心：大部分商家都使用硫磺熏制八角，三天晒两晚熏。

据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，硫磺可以作为食品添加剂，但八角并不在其适用范围之列。而在这里的一些“硫磺八角”，送检结果却显示二氧化硫超原国标16倍！达到500mg/kg！市场里弥漫着刺鼻气味！

这些处理，往往是商家为了缩短工时、降低成本打的“擦边球”，以获得追本逐利的效益。

扩展资料：

硫磺熏两晚，成本降一半

一条水泥路贯穿着高峰市场，两侧都是八角铺面，几辆大货车停在路边，工人们将八角成堆地卸在地上，气味刺鼻。新京报记者在高峰市场走访一圈后发现，除一两家桂皮店外，其他都是经营八角的店铺。

市场里，硫磺八角成了绝对的主流货物。如果不特意声明要“无硫八角”，摆在店铺外可供选择的，都是“硫磺八角”。

新京报记者观察发现，与足干（十成干）的无硫八角比，硫磺果颜色偏黄、味道更重，“角”上有着黄红色的印记，捏起来软软的。

在高峰市场做八角生意的王天（化名）告诉记者，按照传统方法，八角生果采摘后，需要进行水焯或晾晒杀青，至少5天才能晒到足干。为了缩短时间，一些商户就用烧木柴或者煤炭烘烤，但这种杀青方法很容易使八角颜色变黑，需要熏硫磺护色。

所谓熏硫磺，就是八角晾晒一两天后，用铁架撑起一个塑料布棚，把硫磺粉放进铁盆点燃后再放进塑料布棚内熏蒸八角。业内人士告诉新京报记者，一盆硫磺一般2斤到4斤重，为了熏得均匀，会在八角晾晒条每4米左右放一盆，天气不好或者湿度高的时候，还会熏上两遍。

参考资料来源：前瞻网－你还吃吗？硫磺八角二氧化硫超原国标16倍 商家为逐利打“擦边球”