四川汤圆馅料配方

四川汤圆馅料配方

花生汤圆馅，主要是以花生为主要食材制作的汤圆糖馅。今天就给大家介绍花生汤圆馅的做法。开启分步阅读模式工具材料：花生米50克，白糖50克，玫瑰糖酱、葡萄干、芝麻各20克，白面粉适量。操作方法01取一平锅，把花生米放锅内，把锅烧热，调成小火，慢火把花生米炒熟。油炸也可以。02把炒熟的花生米晾凉，再放在案板上，用擀面棒把花生米擀成碎粒。03把芝麻也放平锅里，小火炒熟。芝麻炒的看着饱满了，就表面炒熟了。04把葡萄干洗净放碗里，加水泡软，再把泡软的葡萄干用刀切成碎粒放碗里。05炒锅里放少量猪油，把白面粉放入锅内，小火把面炒熟炒黄，用素油也可以。06取一勺白糖，一勺玫瑰酱备用，这个放多点也行。07然后把炒面，葡萄干碎，芝麻，花生碎全部放在一个盘里，再放入白糖，玫瑰酱。08然后用筷子搅拌均匀制成汤圆糖馅。09最后把糖馅用手捏成一个个小圆球摆放在盘子里，这样花生味的汤圆馅就做好了。